VITALMENÜ
3 Gänge – 54 Euro  // 81 Euro mit Weinbegleitung (mit oder ohne Alkohol)
4 Gänge –64 Euro // 99 Euro mit Weinbegleitung (mit oder ohne Alkohol)
 5 Gänge – 79 Euro // 121 Euro mit Weinbegleitung (mit oder ohne Alkohol)


Suppe: Topinambur / Vanille / Salzzitrone
* Muskateller PethWetz // Aecht Bitter Geiger *
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Kohlrabi / Büffelmozzarella / Haselnuss / Schwarzer Knoblauch
* Pinot Gris Bauer // Creation Blanc Zotz*
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Ricottanocken / Weißer Spargel / Morchel / Brunnenkresse
* Rosé Zelt // Deserteur Riesling Runge*
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Gefüllte Aubergine / Wildblumenkohl / Buchenpilze / Sellerie
* Rioja Blanco // Creation Rosé Zotz*
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Rhabarber / Ingwer / Reis / Mandel / Weiße Schokolade
* Riesling Spätlese Gussek // Cuvee Nr. 12 Geiger*


DINNERMENÜ
3 Gänge – 59 Euro  // 86 Euro mit Weinbegleitung (mit oder ohne Alkohol)
4 Gänge – 79 Euro // 114 Euro mit Weinbegleitung (mit oder ohne Alkohol)
 5 Gänge – 99 Euro // 141 Euro mit Weinbegleitung (mit oder ohne Alkohol)


Suppe: Topinambur / Vanille / Salzzitrone
* Muskateller PethWetz //  Aecht Bitter Geiger *
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Garnele / Kartoffel / Fenchel / Olive / Liebstöckel
* Bacchus Pawis  // Creation Blanc Zotz *
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Seesaiblingsfilet / Artischocke / Grüner Spargel / Grüne Linse / Riesling-Beurre-blanc
* Rioja Blanco // Riesling Deserteur Runge *
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Brust vom Schwarzfederhuhn / Erbse / Thymian / Mairübe / Zuckerschote
* BodySoul Zelt // ZeroPointFive *
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Rhabarber / Ingwer / Reis / Mandel / Weiße Schokolade
* Riesling Spätlese Gussek // Cuvee 12 Geiger *