DIESE WOCHE IM BALLENBERGER

VORSPEISE  9,-

Gazpacho: Tomate / Melone / Burrata

*
Gebeizte Forelle / Roh marinierter Spargel / Aprikose / Kerbel


INTERMEZZO  16,-

Garnele / Couscous / Grüner Spargel / Curry / Sesam / Koriander

*
Frische Pasta / Pancetta / Rosmarin / Olive / Pinie
*mit Sommertrüffel plus 7,- *

HAUPT  26,-

Seesaiblingsfilet / Sellerie / Fenchel / Mangold

*
Rinderfilet / Weiße Bohne / Kräuterseitlinge / Port / Sommertrüffel  

DESSERT 9,-
   
Kleine Käseauswahl

Griechischer Joghurt / Erdbeere / Rhabarber / Crumble

*
Sorbet: Ananas / Minze / Mandel



---

 

! Mittagsmenü !

 

Vorspeise + Haupt    ODER     Haupt + Dessert : 27 Euro

Vorspeise + Haupt + Dessert :  32 Euro

 

! montags bis freitags von 12h bis 14h !