DIESE WOCHE IM BALLENBERGER


VORSPEISEN  7,-

Suppe: Gelbe Paprika / Kokos / Ingwer

Tatar vom Rind / Bratapfel / Walnuss / Calvados


INTERMEZZO  14,-

Gebeizte Fjordforelle / Rote Rübe / Orange

Gerstenrisotto / Seitlinge / Petersilie


FISCH  23,-

Heilbuttfilet / Zweierlei Blumenkohl / Dill / Kaviar

Zanderfilet / Drillinge / Gurke / Dijonsenf 

FLEISCH 23,-   

Entenbrust / Esskastanie / Rosenkohl / Haselnuss

Hirschrücken / Marillen-Knödel / Mangold / Cranberry
      
DESSERT 7,-
  
Kleine Käseauswahl

Blaubeere / Punsch / Baiser

Panna Cotta / Kardamom / Pistazie / Granatapfel





 

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! Mittagsmenü !

 

Vorspeise + Haupt    ODER     Haupt + Dessert : 26 Euro

Vorspeise + Haupt + Dessert :  32 Euro

 

! montags bis freitags von 12h bis 14h !