DIESE WOCHE IM BALLENBERGER
VORSPEISE 10,-
Gazpacho: Tomate / Rote Paprika / Erdbeere
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Spargel – Mousse und mariniert / Kaviar / Estragon
INTERMEZZO 19,-
Garnele / Couscous / Gurke / Melone / Joghurt
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Frische Pasta / Aubergine / Erbse / Schafskäse / Minze
*mit Trüffel plus 8 Euro*
HAUPT
Süßkartoffel / Spinat / Rübchen / Sommertrüffel 26,-
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Konfierter Heilbutt / Linse / Fenchel / Pfirsich / Dill 28,-
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Maishähnchen / Drilling / Zweierlei Spargel / Kerbel / Hollandaise 28,-
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Rinderfilet / Bohne / Chorizo / Port 30,-
DESSERT 10,-
Kleine Käseauswahl
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Nougat / Karamell / Rote Beeren / Haselnuss
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Sorbet: Aprikose / Thymian / Baiser
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! Mittagsmenü !
Vor + Haupt oder Haupt + Dessert : 34 Euro
Vor + Haupt + Dessert : 38 Euro
! montags bis freitags von 12h bis 14h !