DIESE WOCHE IM BALLENBERGER

VORSPEISE  9,-

Suppe: Sellerie / Apfel / Thymian

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Rauchforelle / Persimon / Pumpernickel

INTERMEZZO  18,-

 Garnele / Rotes Curry / Drilling / Grüner Spargel  / Koriander

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Risotto / Rote Rübe / Burrata / Kaper / Gremolata

HAUPT 29,-

Seesaibling / Zweierlei Blumenkohl / Kaviar

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Maishähnchenbrust / Süßkartoffel / Brokkoli / Mandel / Port

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Rinderfilet / Bunte Linse / Kräuterseitlinge / Petersilie

DESSERT 9,-
   
Kleine Käseauswahl

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Nugat / Rote Beeren / Rohkakao

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Sorbet: Mango / Basilikum / Limette / Cashew




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! Mittagsmenü !

 

Vorspeise + Haupt    ODER     Haupt + Dessert : 32 Euro

Vorspeise + Haupt + Dessert :  38 Euro

 

! montags bis freitags von 12h bis 14h !