DIESE WOCHE IM BALLENBERGER

VORSPEISE  11,-

 Suppe: Sellerie / Birne / Haselnuss

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Karottentartar / Pumpernickel / Miso-Aioli / Kapern


INTERMEZZO  19,-

Garnele / Drilling / Grüner Spargel / Zuckerschote / Curry / Sesam

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Safran-Risotto / Seitlinge / Petersilie / Manchego   

HAUPT

Süßkartoffel / Kohlsprossen / Aprikose / Burrata / Muskatbrösel 28,-

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Seesaibling / Zweierlei Blumenkohl / Mandel  / Dill / Kaviar   32,-

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Entenbrust / Bunte Linse / Rosenkohl / Feige / Port  34 ,-

DESSERT 12,-
   
Kleine Käseauswahl

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Dunkle Schokolade / Bratapfel / Crumble

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Sorbet: Himbeer / Rosa Pfeffer / Baiser

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! Mittagsmenü !
Vor + Haupt     oder     Haupt  + Dessert :  36 Euro
Vor + Haupt  + Dessert :  40 Euro

! montags bis freitags von 12h bis 14h !