DIESE WOCHE IM BALLENBERGER

VORSPEISE  10,-

Gazpacho:  Tomate / Rote Paprika / Erdbeere

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Spargel – Mousse und mariniert / Kaviar / Estragon


INTERMEZZO  19,-

 Garnele / Couscous / Gurke / Melone / Joghurt

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Frische Pasta / Aubergine / Erbse / Schafskäse / Minze
*mit Trüffel plus 8 Euro*

HAUPT

Süßkartoffel / Spinat / Rübchen / Sommertrüffel    26,-

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Konfierter Heilbutt / Linse / Fenchel / Pfirsich / Dill  28,-

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Maishähnchen / Drilling / Zweierlei Spargel / Kerbel / Hollandaise    28,-

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Rinderfilet / Bohne / Chorizo / Port    30,-


DESSERT 10,-
   
Kleine Käseauswahl

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Nougat / Karamell / Rote Beeren / Haselnuss

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Sorbet: Aprikose / Thymian / Baiser

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! Mittagsmenü !
Vor + Haupt     oder     Haupt  + Dessert :  34 Euro
Vor + Haupt  + Dessert :  38 Euro

! montags bis freitags von 12h bis 14h !