Mit unseren Gerichten wollen wir die kulinarische Welt nach Erfurt holen. Wöchentlich wechselnde Angebote, inspiriert von traditioneller Landküche – für die Stadt interpretiert. Wahlweise als Wunschmenü zusammenstell- oder einzeln bestellbar.

DIESE WOCHE IM BALLENBERGER


VORSPEISEN  8,-

Suppe: Zucchini / Basilikum / Pistazie

Burrata / Mango / Rote Rübe / Pumpernickel


INTERMEZZO  15,-

Jakobsmuschel / Zweierlei Spargel  / Drilling / Estragon

Gerstenrisotto / Bärlauch / Seitlinge / Sommertrüffel

FISCH  24,-

Seesaibling / Süßkartoffel / Fenchel / Dill

Zander / Sellerie / Ratatouille / Pernod

FLEISCH 24,-   

Rinderfilet / Bunte Linse / Pak Choi / Port / Sommertrüffel

Maishähnchenbrust / Spargel  / Hollandaise / Brösel /Kerbel
           

DESSERT 8,-
  
Kleine Käseauswahl

Eierlikörmousse / Himbeere / Baiser

Rhabarber / Erdbeere  / Minze / Mandel




 
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! Mittagsmenü !

 

Vorspeise + Haupt    ODER     Haupt + Dessert : 27 Euro

Vorspeise + Haupt + Dessert :  32 Euro

 

! montags bis freitags von 12h bis 14h !