Mit unseren Gerichten wollen wir die kulinarische Welt nach Erfurt holen. Wöchentlich wechselnde Angebote, inspiriert von traditioneller Landküche – für die Stadt interpretiert. Wahlweise als Wunschmenü zusammenstell- oder einzeln bestellbar.
DIESE WOCHE IM BALLENBERGER
VORSPEISE 11,-
Suppe: Süßkartoffel / Limette / Ricotta
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Hummus / Gepickeltes Gemüse / Poppadam
INTERMEZZO 19,-
Garnele / Fregola Sarda / Gurke / Dill / Zitronengras / Yuzu
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Rote-Bete-Knödel / Seitlinge / Manchego / Rauke
+++ mit Trüffel plus 8,- +++
HAUPT
Zweierlei Karotten / Sesam / Brokkoli / Teriyaki-Tofu 28,-
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Wolfsbarschfilet / Zweierlei Blumenkohl / Kaviar / Mandel 32,-
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Ibericofilet / Bunte Linse / Kürbis / Thymian / Sommertrüffel 34 ,-
DESSERT 12,-
Kleine Käseauswahl
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Dunkle Schokolade / Mango / Passionsfrucht / Baiser
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Sorbet: Zwetschge / Zimt / Crumble
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! Mittagsmenü !
Vor + Haupt oder Haupt + Dessert : 36 Euro
Vor + Haupt + Dessert : 40 Euro
! montags bis freitags von 12h bis 14h !