Mit unseren Gerichten wollen wir die kulinarische Welt nach Erfurt holen. Wöchentlich wechselnde Angebote, inspiriert von traditioneller Landküche – für die Stadt interpretiert. Wahlweise als Wunschmenü zusammenstell- oder einzeln bestellbar.

DIESE WOCHE IM BALLENBERGER

VORSPEISE  11,-

 Suppe: Süßkartoffel / Limette / Ricotta

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Hummus / Gepickeltes Gemüse / Poppadam


INTERMEZZO  19,-

Garnele / Fregola Sarda / Gurke / Dill / Zitronengras / Yuzu

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Rote-Bete-Knödel / Seitlinge / Manchego / Rauke    
+++ mit Trüffel plus 8,- +++

HAUPT

Zweierlei Karotten / Sesam / Brokkoli / Teriyaki-Tofu 28,-

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Wolfsbarschfilet / Zweierlei Blumenkohl / Kaviar / Mandel   32,-

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Ibericofilet / Bunte Linse / Kürbis / Thymian / Sommertrüffel  34 ,-

DESSERT 12,-
   
Kleine Käseauswahl

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Dunkle Schokolade / Mango / Passionsfrucht / Baiser

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Sorbet: Zwetschge / Zimt / Crumble

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! Mittagsmenü !

Vor + Haupt     oder     Haupt  + Dessert :  36 Euro
Vor + Haupt  + Dessert :  40 Euro

! montags bis freitags von 12h bis 14h !