Mit unseren Gerichten wollen wir die kulinarische Welt nach Erfurt holen. Wöchentlich wechselnde Angebote, inspiriert von traditioneller Landküche – für die Stadt interpretiert. Wahlweise als Wunschmenü zusammenstell- oder einzeln bestellbar.

DIESE WOCHE IM BALLENBERGER


VORSPEISEN  8,-

Suppe: Sellerie / Thymian / Flusskrebs

Burrata / Orange / Granatapfel / Basilikum / Pumpernickel

INTERMEZZO  15,-

Jakobsmuschel / Kürbis / Apfel / Curry / Koriander

Rote-Bete-Knödel / Grünkohl / Cranberry / Cashew

FISCH  24,-

Fjordforelle / Gerste / Gurke / Joghurt / Dill

Zanderfilet / Blumenkohl / Romanesco / Mango

FLEISCH 24,-   

Rosa Entenbrust / Süßkartoffel / Fenchel / Pinie

Wildschweinrücken / Drilling / Kräuterseitlinge / Petersilie

DESSERT 8,-
  
Kleine Käseauswahl

Sauerkirsche / Tonkabohne / Walnüsse / Crumble

Lebkuchenmousse / Himbeere / Mohn / Mandel



















 
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! Mittagsmenü !

 

Vorspeise + Haupt    ODER     Haupt + Dessert : 27 Euro

Vorspeise + Haupt + Dessert :  32 Euro

 

! montags bis freitags von 12h bis 14h !