Mit unseren Gerichten wollen wir die kulinarische Welt nach Erfurt holen. Wöchentlich wechselnde Angebote, inspiriert von traditioneller Landküche – für die Stadt interpretiert. Wahlweise als Wunschmenü zusammenstell- oder einzeln bestellbar.

DIESE WOCHE IM BALLENBERGER

VORSPEISEN  8,-

Suppe: Kürbis / Orange / Kreuzkümmel

Gebeizte Lachsforelle / Gurke / Sesam / Crème fraiche

INTERMEZZO  15,-

Vitello tonnato: Kalbsrücken / Tunfisch / Yuzu / Kapernäpfel

Frische Pasta / Pfifferlinge / Manchego / Petersilie

FISCH  24,-

Lachsfilet / Drillinge / Zitronengras / Babymais

Zanderfilet / Blumenkohl / Brokkoli / Cashew / Kaviar

FLEISCH 24,-   

Rinderfilet / Bunte Linse / Estragon / Senf / Pak Choi

Maishähnchenbrust / Polenta / Fenchel / Pfirsich / Thymian          

DESSERT 8,-
  
Kleine Käseauswahl

Kirsche / Basilikum /  Vanille / Hafer

Sauerrahm / Melone / Minze / Crumble








 
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! Mittagsmenü !

 

Vorspeise + Haupt    ODER     Haupt + Dessert : 27 Euro

Vorspeise + Haupt + Dessert :  32 Euro

 

! montags bis freitags von 12h bis 14h !