Mit unseren Gerichten wollen wir die kulinarische Welt nach Erfurt holen. Wöchentlich wechselnde Angebote, inspiriert von traditioneller Landküche – für die Stadt interpretiert. Wahlweise als Wunschmenü zusammenstell- oder einzeln bestellbar.
DIESE WOCHE IM BALLENBERGER
VORSPEISE 10,-
Gelbe Gazpacho: Paprika / Zucchini / Mango
*
Tatar: Avocado und Aprikose / Pumpernickel / Rauchpaprika / Erdnuss
INTERMEZZO 19,-
Garnele / Couscous / Gurke / Melone / Joghurt
*
Fregola Sarda / Ratatouille / Burrata / Basilikum / Mandel
*mit Trüffel plus 8 Euro*
HAUPT
Paneer / Mais / Pak Choi / Kokos / Curry 26,-
*
Wolfsbarschfilet / Zweierlei Sellerie / Frühlingszwiebel 30,-
*
Perlhuhnbrust / Bunte Linse / Estragon / Senf/ Austernseitlinge 30,-
*
Ibericofilet / Lila Kartoffel / Grüner Spargel / Sommertrüffel 32,-
DESSERT 10,-
Kleine Käseauswahl
*
Millefeuille / Mascarpone / Beeren / Dunkle Schokolade
*
Sorbet: Thüringer Kirsche / Piment / Baiser
--------
! Mittagsmenü !
Vor + Haupt oder Haupt + Dessert : 34 Euro
Vor + Haupt + Dessert : 38 Euro
! montags bis freitags von 12h bis 14h !