Mit unseren Gerichten wollen wir die kulinarische Welt nach Erfurt holen. Wöchentlich wechselnde Angebote, inspiriert von traditioneller Landküche – für die Stadt interpretiert. Wahlweise als Wunschmenü zusammenstell- oder einzeln bestellbar.
DIESE WOCHE IM BALLENBERGER
VORSPEISE 10,-
Gazpacho: Tomate / Paprika / Erdbeer / Basilikum
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Avocado / Apfel / Kaper / Thymian / Seetangkaviar
INTERMEZZO 19,-
Garnele / Tabouleh / Gurke / Gewürzjoghurt
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Frische Pasta / Pfifferlinge / Aprikose / Frühlauch
+ Trüffel 8,-
HAUPT
Süßkartoffel / Rübchen / Burrata / Mandel / Sommertrüffel 28,-
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Wildfang-Kabeljau / Drilling / Fenchel / Orange / Salicornes 32,-
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Rinderfilet / Gesenfte Linsen / Pak Choi / Grüner Spargel 32 ,-
DESSERT 12,-
Kleine Käseauswahl
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Millefeuille / Mascarpone / Nektarine / Salbei
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Sorbet: Mango / Passionsfrucht / Rosmarin / Baiser
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! Mittagsmenü !
Vor + Haupt oder Haupt + Dessert : 36 Euro
Vor + Haupt + Dessert : 40 Euro
! montags bis freitags von 12h bis 14h !