Mit unseren Gerichten wollen wir die kulinarische Welt nach Erfurt holen. Wöchentlich wechselnde Angebote, inspiriert von traditioneller Landküche – für die Stadt interpretiert. Wahlweise als Wunschmenü zusammenstell- oder einzeln bestellbar.

DIESE WOCHE IM BALLENBERGER

VORSPEISE  10,-

Suppe: Thüringer Kürbis / Apfel / Ricotta / Kernöl

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Rote Rübe / Crème fraîche / Kerbel / Seetangkaviar


INTERMEZZO  19,-

Garnele / Birne / Bohne / Kokos / Parmaschinken  

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Frische Pasta / Steinpilz / Petersilie / Herbsttrüffel


HAUPT

Süßkartoffel / Fenchel / Olive / Aubergine / Burrata    26,-

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Heilbutt / Zweierlei Sellerie / Gurke / Dill  / Mandel 30,-

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Rinderfilet / Drilling / Karotte / Pak Choi / Sesam   32,-



DESSERT 12,-
   
Kleine Käseauswahl

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Dunkle Schokolade /  Mango / Estragon / Passionsfrucht

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Sorbet: Fahner Zwetschge / Kardamom / Crumble

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! Mittagsmenü !

Vor + Haupt     oder     Haupt  + Dessert :  34 Euro
Vor + Haupt  + Dessert :  38 Euro

! montags bis freitags von 12h bis 14h !