Mit unseren Gerichten wollen wir die kulinarische Welt nach Erfurt holen. Wöchentlich wechselnde Angebote, inspiriert von traditioneller Landküche – für die Stadt interpretiert. Wahlweise als Wunschmenü zusammenstell- oder einzeln bestellbar.

 

 

 

 

 

 

 

DIESE WOCHE IM BALLENBERGER

 
VORSPEISE  12,-

Geeiste Suppe: Gartenerbse / Minze / Ingwer

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Ziegenkäse / Marinierte Aprikose / Pumpernickel


INTERMEZZO

Konfierte Lachsforelle / Rosmarinbrioche / Gurke / Dill  24,-

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Kartoffelterrine / Zweierlei Spargel / Frisée / Sommertrüffel  19,-


HAUPT

Aubergine / Hummus / Granatapfel / Bete / Chimichurri  32,-

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Wolfsbarschfilet / Cannellini / Kerbel / Bunte Tomate / Zitrone / Kaper 36,-

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Presa vom Ibérico / Karottenbulgur / Roma geröstet / Gewürzjus  38 ,-


DESSERT 13,-
   
Kleine Käseauswahl

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Rhabarber / Thymian / Pistazie / Vanille

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Sorbet von Joghurt und Holunderblüte / Walderdbeere / Sesam

 

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! Mittagsmenü !


Vor + Haupt     oder     Haupt  + Dessert :  40 Euro
Vor + Haupt  + Dessert :  46 Euro

! montags bis freitags von 12h bis 14h !