Mit unseren Gerichten wollen wir die kulinarische Welt nach Erfurt holen. Wöchentlich wechselnde Angebote, inspiriert von traditioneller Landküche – für die Stadt interpretiert. Wahlweise als Wunschmenü zusammenstell- oder einzeln bestellbar.

DIESE WOCHE IM BALLENBERGER

VORSPEISE  13,-

 Suppe: Topinambur / Vanille / Salzzitrone

*
Kohlrabi / Büffelmozzarella / Haselnuss / Schwarzer Knoblauch


INTERMEZZO

Garnele / Kartoffel / Fenchel / Olive / Liebstöckel  26,-
*
Ricottanocken / Weißer Spargel / Morchel / Brunnenkresse 22,-


HAUPT

Gefüllte Aubergine / Wildblumenkohl / Buchenpilze / Sellerie  34,-

*
Seesaiblingsfilet / Artischocke / Grüner Spargel / Grüne Linse / Riesling-Beurre-blanc 38,-

*
Brust vom Schwarzfederhuhn / Erbse / Thymian / Mairübe / Zuckerschote 38 ,-


DESSERT 13,-
   
Kleine Käseauswahl

*
Rhabarber / Ingwer / Reis / Mandel / Weiße Schokolade

*
Sorbet: Waldmeister / Erdbeere / Pistazie

--------

! Mittagsmenü !

Vor + Haupt     oder     Haupt  + Dessert :  40 Euro
Vor + Haupt  + Dessert :  46 Euro

! montags bis freitags von 12h bis 14h !