Mit unseren Gerichten wollen wir die kulinarische Welt nach Erfurt holen. Wöchentlich wechselnde Angebote, inspiriert von traditioneller Landküche – für die Stadt interpretiert. Wahlweise als Wunschmenü zusammenstell- oder einzeln bestellbar.

DIESE WOCHE IM BALLENBERGER

VORSPEISE  9,-

Suppe: Weiße Bohne / Salbei / Chorizo

Rauchforelle / Blumenkohl / Gurke / Pumpernickel

INTERMEZZO  16,-

Jakobsmuschel / Weizen / Apfel / Fenchel / Thymian

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Risotto / Zucchini / Tomate / Zitrone / Pinie / Parmesan
* mit Sommertrüffel plus 7,- *

HAUPT FISCH  24,-

Seesaibling / Drilling / Kokos / Grüner Spargel / Zuckerschote

HAUPT FLEISCH    

Maishähnchen / Zweierlei Kürbis / Majoran / Marone    22,-

*
Iberico-Filet / Bunte Linse / Steinpilze / Sommertrüffel    26,-

DESSERT 9,-
   
Kleine Käseauswahl

Mascarpone-Mousse / Blaubeere / Millefeuille / Rohkakao

Sorbet: Zwetschge / Kardamom / Mandel / Mohn

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! Mittagsmenü !

 

Vorspeise + Haupt    ODER     Haupt + Dessert : 27 Euro

Vorspeise + Haupt + Dessert :  32 Euro

 

! montags bis freitags von 12h bis 14h !