Mit unseren Gerichten wollen wir die kulinarische Welt nach Erfurt holen. Wöchentlich wechselnde Angebote, inspiriert von traditioneller Landküche – für die Stadt interpretiert. Wahlweise als Wunschmenü zusammenstell- oder einzeln bestellbar.

DIESE WOCHE IM BALLENBERGER

VORSPEISE  12,-

Suppe: Marone / Rosmarin / Pekannuss

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Hummus / Rauch / Shiitake / Mais / Poppadam


INTERMEZZO

Garnele / Drilling / Curry / Pak Choi / Grüner Spargel  24,-

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Wirsingroulade / Aprikose / Walnuss / Ricotta / Wermut / Thymian  19,-


HAUPT

Thüringer Kürbis / Geröstete Karotte / Schwarzkohl / Salzmandel 32,-

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Seesaibling / Steckrübe / Birne / Salbei / Kaviar  36,-

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Rinderfilet / Süßkartoffel / Rosenkohl / Cranberry / Haselnuss   38 ,-


DESSERT 13,-
   
Kleine Käseauswahl

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Nugat / Punschbeere / Schwarzer Sesam / Rohkakao

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Sorbet: Heidelbeere / Dill / Sauerrahm / Hafer

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! Mittagsmenü !

Vor + Haupt     oder     Haupt  + Dessert :  40 Euro
Vor + Haupt  + Dessert :  46 Euro

! montags bis freitags von 12h bis 14h !