Mit unseren Gerichten wollen wir die kulinarische Welt nach Erfurt holen. Wöchentlich wechselnde Angebote, inspiriert von traditioneller Landküche – für die Stadt interpretiert. Wahlweise als Wunschmenü zusammenstell- oder einzeln bestellbar.

 

 

 

 

 

 

 

DIESE WOCHE IM BALLENBERGER

 

VORSPEISE  9,-

Suppe: Kürbis / Braeburn / Tiroler Speck

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Flusskrebs / Nektarine / Dill / Papadam

INTERMEZZO  18,-

 Garnele / Fregola Sarda / Grillgemüse / Rauchpaprika

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Marillenknödel / Pfifferlinge / Petersilie / Pancetta

HAUPT 29,-

Seesaibling / Bunte Linse / Fenchel / Olive / Estragon

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Maishähnchenbrust / Drilling / Grüner Spargel / Mandel / Port

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Bäckchen vom Rind / Weiße Bohne / Aubergine / Rosmarin

DESSERT 9,-
   
Kleine Käseauswahl

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Kokos / Kardamom / Blaubeere / Rohkakao

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Sorbet: Ananas / Minze / Limette / Cashew


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! Mittagsmenü !

 

Vorspeise + Haupt    ODER     Haupt + Dessert : 32 Euro

Vorspeise + Haupt + Dessert :  38 Euro

 

! montags bis freitags von 12h bis 14h !