Mit unseren Gerichten wollen wir die kulinarische Welt nach Erfurt holen. Wöchentlich wechselnde Angebote, inspiriert von traditioneller Landküche – für die Stadt interpretiert. Wahlweise als Wunschmenü zusammenstell- oder einzeln bestellbar.

DIESE WOCHE IM BALLENBERGER

VORSPEISE  9,-

Gazpacho: Tomate / Wassermelone / Frühlingszwiebel

Gebeizte Forelle / Orange / Olive / Estragon / Pumpernickel

INTERMEZZO  16,-

Jakobsmuschel / Linse / Thüringer Spargel / Kokos

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Frische Pasta / Seitlinge / Petersilie
* mit Sommertrüffel plus 7,- *

HAUPT FISCH  24,-

Heilbutt / Blumenkohl / Brokkoli / Dill / Kaviar

HAUPT FLEISCH    

Maishähnchen / Drilling / Pak Choi / Koriander / Cashew / Rauchpaprika    22,-

*
Rinderfilet / Zweierlei Aubergine / Rosmarin / Sommertrüffel    26,-

DESSERT 9,-
   
Kleine Käseauswahl

Topfenmousse / Passionsfrucht / Rohkakao

Rhabarbersorbet / Erdbeere / Crumble

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! Mittagsmenü !

 

Vorspeise + Haupt    ODER     Haupt + Dessert : 27 Euro

Vorspeise + Haupt + Dessert :  32 Euro

 

! montags bis freitags von 12h bis 14h !