Mit unseren Gerichten wollen wir die kulinarische Welt nach Erfurt holen. Wöchentlich wechselnde Angebote, inspiriert von traditioneller Landküche – für die Stadt interpretiert. Wahlweise als Wunschmenü zusammenstell- oder einzeln bestellbar.

DIESE WOCHE IM BALLENBERGER

VORSPEISE  12,-

Gazpacho: Tomate / Pfirsich / Traube / Basilikum

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Wassermelone / Feta / Rauch / Granatapfel / Dill


INTERMEZZO

Rosa Ibericofilet / Limonenmayo / Karotte / Kapernapfel  24,-

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Risotto / Safran / Pfifferlinge / Sommertrüffel  19,-


HAUPT

Zweierlei Blumenkohl / Büffelmozzarella / Aprikose / Mandel  32,-

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Seesaiblingsfilet / Grüne Linsen / Gurke / Ingwer / Kaviar  36,-

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Rinderfilet / Drilling / Aubergine / Gewürzjus   38 ,-


DESSERT 13,-
   
Kleine Käseauswahl

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Dunkle Schokolade / Bete / Vanille / Erdnuss / Meersalz

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Sorbet: Kirsche /Kokos / Pistazie

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! Mittagsmenü !

Vor + Haupt     oder     Haupt  + Dessert :  40 Euro
Vor + Haupt  + Dessert :  46 Euro

! montags bis freitags von 12h bis 14h !