Mit unseren Gerichten wollen wir die kulinarische Welt nach Erfurt holen. Wöchentlich wechselnde Angebote, inspiriert von traditioneller Landküche – für die Stadt interpretiert. Wahlweise als Wunschmenü zusammenstell- oder einzeln bestellbar.

 

 

 

 

 

 

 

DIESE WOCHE IM BALLENBERGER

 

VORSPEISE  9,-

Suppe: Rotkohl / Ingwer / Granatapfel

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Avocado / Khaki / Koriander / Kaviar / Pumpernickel

INTERMEZZO  18,-

 Garnele / Rotes Curry / Drilling / Grünkohl / Aprikose

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Risotto / Rote Rübe / Burrata / Kaper / Gremolata

HAUPT 29,-

Heilbutt / Sellerie / Fenchel / Olive / Dill

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Entenbrust / Süßkartoffel / Kräuterseitlinge / Port

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Hirschrücken / Blumenkohl / Rosenkohl / Preiselbeere / Mandel


DESSERT 9,-
   
Kleine Käseauswahl

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Kastanienmousse / Pflaume / Rohkakao

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Sorbet: Erdbeere / Basilikum / Cashew





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! Mittagsmenü !

 

Vorspeise + Haupt    ODER     Haupt + Dessert : 32 Euro

Vorspeise + Haupt + Dessert :  38 Euro

 

! montags bis freitags von 12h bis 14h !