Mit unseren Gerichten wollen wir die kulinarische Welt nach Erfurt holen. Wöchentlich wechselnde Angebote, inspiriert von traditioneller Landküche – für die Stadt interpretiert. Wahlweise als Wunschmenü zusammenstell- oder einzeln bestellbar.

 

 

 

 

 

 

 

DIESE WOCHE IM BALLENBERGER

 

VORSPEISE  10,-

Gelbe Gazpacho: Paprika / Zucchini / Mango

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Tatar: Avocado und Aprikose / Pumpernickel / Rauchpaprika / Erdnuss


INTERMEZZO  19,-

 Garnele / Couscous / Gurke / Melone / Joghurt

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Fregola Sarda / Ratatouille / Burrata / Basilikum / Mandel
*mit Trüffel plus 8 Euro*

HAUPT

Paneer / Mais / Pak Choi / Kokos / Curry    26,-

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Wolfsbarschfilet / Zweierlei Sellerie / Frühlingszwiebel  30,-

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Perlhuhnbrust / Bunte Linse / Estragon / Senf/ Austernseitlinge    30,-

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Ibericofilet / Lila Kartoffel / Grüner Spargel / Sommertrüffel   32,-


DESSERT 10,-
   
Kleine Käseauswahl

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Millefeuille / Mascarpone /  Beeren / Dunkle Schokolade

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Sorbet: Thüringer Kirsche / Piment / Baiser

 

 

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! Mittagsmenü !


Vor + Haupt     oder     Haupt  + Dessert :  34 Euro
Vor + Haupt  + Dessert :  38 Euro

! montags bis freitags von 12h bis 14h !